本报讯（记者 管有明 通讯员 林霞静）元宵佳节将至，姑苏城里的街头巷尾处处张灯结彩，盛大火热。昨日，姑苏区白洋湾大街南山社区展开“浓情闹元宵”主题活动，现场不只有老姑苏，还有新姑苏及辖区少数民族居民，在共度元宵夸姣节日的一同，也一同感触浓浓的邻里情。

  现场，不只老姑苏们带来了各色汤圆，来自我国北方的居民也带来了各类“元宵”。“到了元宵节，咱们都会评论南北方‘元宵’的差异。听说，北方元宵是‘滚’出来的，南边汤圆是‘包’出来的。所以咱们南边的汤圆，是用糯米粉包馅捏搓制成，一般汤圆的馅有咸甜之分。煮熟后带汤水食用，故叫‘汤圆’。”老姑苏戈千金边搓着汤圆边说。

  来自北方的马丙高现场制造北方的元宵。他笑着对咱们说：“有人说汤圆、元宵是相同的东西，其实不然。元宵最大特点是甜，馅料品种相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙。要做元宵，必须先拌好馅料，馅料和匀后加上蜂蜜搓成球状，放冰箱冻一下。冻硬的馅比较好滚，冰箱取出馅蘸上水，放在盛有糯米粉的笸箩内。‘摇’动笸箩，让元宵馅浑身沾满糯米粉，再将粘裹糯米粉的元宵倒回漏网中，重复敏捷沾水、滚粉让其渐渐成形。没过多久就能‘滚’出一只只胖乎乎的元宵。”听了他的这番介绍，许多老姑苏也不由得加入到“滚”元宵的部队中来，咱们不由慨叹，做元宵很有意思。

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